Стефан Саранеделчев е роден през 1947 година в Казанлък. Средното си образование завършва в тогавашния Техникум по механотехника и елекротехника, а през 1974 г. завършва право, в юридически факултет на Софийски университет „Св. Климент Охридски“. Трудовият му стаж започва като стажант-съдия и завършва като заместник-председател на Окръжен съд Стара Загора. Стефан Саранеделчев има разностранни обществени занимания и интереси, свързани с патриотични идеи и инициативи. Има и редица изследвания в областта на историята, краезнанието и родознанието. Има десет авторски книги.
Благодарение на неговата краеведска дейност са изследвани известни казанлъшки фамилии, проследено е родословното им дърво и така са съхранени за поколения напред. Стефан Саранеделчев е сред инициаторите за връщане историческото име на върха, където се намира Паметникът на свободата - връх Свети Никола. По негова инициатива в Казанлък е поставена паметна плоча на братя Георгиеви на сградата, където някога е било тяхното лютиерско ателие - първото в Казанлък, дало началото на фабриката за струнни музикални инструменти „Кремона”. Инициатор е и на отбелязването през 2018 година на 100-годишнина от началото на лютиерското изкуство в Казанлък.
Стефан Саранеделчев е сред казанлъчаните, които пазят невероятни спомени за живота в града. Той събира факти от историята му и продължава да се вълнува от всичко, което се случва днес в града.