Съединение в чесъна има потенциал да подпомага здравето на мускулите с напредването на възрастта, показва изследване

Може ли съединение, извлечено от обикновен хранителен продукт като чесъна, да подпомогне здравето на мускулите с напредването на възрастта? Ново изследване на японски специалисти сочи, че това е възможно, пише Юрикалърт.
Авторите му, сред които специалисти от Института за изследване на здравословното стареене (IRPA), са открили, че едно от съединения в отлежалия екстракт от чесън - аминокиселината S1PC, подобрява мускулния тонус и забавя стареенето на мускулите при възрастни мишки. 
Последващите експерименти с това съединение ще помогнат за създаването на терапии, които подобряват физическото състояние на възрастните хора, смятат японските учени.
В изследването, публикувано в сп. Cell Metabolism, авторите описват неизвестна досега  характеристика на съдържаща сяра аминокиселина S-1-пропенил-L-цистеин (S1PC). Оказва се, че тя активира ензима LKB1, който е един от регулаторите на клетъчния метаболизъм, и променя взаимодействията между мозъка и органите по начин, забавящ стареенето на мускулите при възрастни индивиди. 
"Очакваме, че това съединение може да забавя стареенето и по други начини, които все още предстои да проучим", каза директорът на IRPA Шиничиро Имаи, цитиран от пресслужбата на института.    Изследователят припомня, че мускулите на хората и другите бозайници постепенно отслабват с напредването на възрастта, което води до намаляване на подвижността при възрастните индивиди, както и до повишен риск от различни травми, счупвания и други здравословни проблеми. Това подтиква учените да търсят начини за подмладяване на мускулите, поддържане на тонуса им и забавяне на стареенето както чрез създаване на нови лекарства, така и чрез изучаване на вече съществуващи препарати.    Авторите на настоящото изследване са били заинтригувани как молекулите в отлежалия екстракт от чесън влияят върху процеса на стареене на мускулите. Този екстракт се използва широко в народната медицина в много региони на Евразия още от древността, а през последните години е разглеждан и като едно от природните средства за борба с хипертонията и като стимулатор на имунитета.    Проведените от Имаи и колегите му експерименти с възрастни мишки са показали, че съдържащата се в екстракта аминокиселина S1PC оказва благоприятно влияние и върху мускулния тонус. Съединението въздейства чрез сложна верига от взаимодействия, която включва клетки на черния дроб, мозъка и мастната тъкан, както и няколко ензима и сигнални молекули. Всички те карат мускулите да произвеждат повече молекули на коензима NAD+, който играе важна роля в реакциите с участието на кислород.    Тези промени в метаболизма са повлияли благоприятно на състоянието на мускулите на възрастни гризачи, като са ги карали да се свиват с 16 процента по-силно при някои видове натоварвания в сравнение с мускулите на индивиди от контролната група, които не са получавали аминокиселината. 
Учените предполагат, че съединението S1PC може да влияе по подобен благоприятен начин на работата и на други органи в тялото, което те планират да проверят в най-близко време.