Велики четвъртък е сред най-наситените с обредност дни в Страстната седмица, разказа етнографът от Ямбол Станислава Минева

Велики четвъртък е сред най-наситените с обредност дни в Страстната седмица, когато традицията повелява да се боядисват яйцата и да се постави началото на приготвянето на празничната трапеза, разказа за БТА етнографът Станислава Минева от Регионалния исторически музей в Ямбол.
По думите ѝ първите дни от седмицата – Велики понеделник, вторник и сряда, са посветени на почистването и подготовката на дома, а същинските обредни действия се извършват в четвъртък и събота. 
„Първото яйце задължително е червено. То се поставя пред домашната икона и има силна символика за здраве и закрила“, посочи Минева. В миналото за боядисването са използвани естествени материали като орехови листа и риган, а днес все по-често се възраждат и практики с природни багрила, включително червено цвекло.
Етнографът припомни и стари обичаи, свързани със земеделието – черупки от яйца са се добавяли към семената за посев, а запазено червено яйце от предходната година понякога се е заравяло в нивата за предпазване на реколтата от градушка.
С Велики четвъртък е свързано и приготвянето на обредните хлябове. „Новият квас се захваща именно тогава, а великденските хлябове се изпичат в събота“, обясни Минева. Те се приготвят от по-младите жени, докато боядисването на яйцата е задача на най-възрастната в семейството, която прави кръстен знак на челата на децата за здраве. Сред традиционните хлябове са т.нар. „кукли“, в които се поставя червено яйце. Освен на великденската трапеза, такива хлябове се носят и на кумовете.
По думите на етнографа съвременният козунак е по-нова традиция, която постепенно измества старите обредни хлябове, приготвяни с квас. Тя отбеляза още, че в днешното забързано ежедневие част от обичаите се адаптират – много хора боядисват яйцата не в четвъртък, а в събота, тъй като дните преди празника са работни.
На Великденската трапеза задължително трябва да присъстват боядисаните яйца, обреден хляб или козунак, както и ястия като баница и варена кокошка. „Важно е хората да запазят традицията и да я предават нататък, дори и в забързаното ежедневие“, допълни Станислава Минева.