Германските производители на хмел очакват сътресения в сектора на фона на спад на консумацията на алкохол в Германия

Германските производители на хмел очакват смущения в сектора заради свръхпроизводство и допълнителен спад на консумацията на алкохол в Германия, съобщи ДПА.
Реколтата през 2025 г. е по-малко, отколкото през предходната година, като в цяла Германия са събрани 43 141 тона суров хмел, със 7 на сто по-малко от 2024 г., обяви днес Германската асоциация на производителите на хмел.
Обработваемата площ е намаляла с 6,5 на сто до 18 961 хектара, каза президентът на асоциацията Ади Шапфл. Според данните на асоциацията, 1326 хектара са били разчистени и 44 хмелови ферми са преустановили производството.
С около 35 на сто от световната площ за отглеждане на хмел, Германия остава най-големият производител на културата в света, изнасяйки я в повече от 100 страни.
Производителите се сблъскаха с проблеми тази година поради неблагоприятните климатични условия. Лятото беше твърде топло и сухо, а обилните валежи от края на юли компенсираха ефектите от сушата само в някои райони.
Германските производители на хмел очакват фундаментална промяна на пазара през следващите години. От една страна, асоциацията очаква цените да спаднат и площите за отглеждане да намалеят поради натрупани запаси от хмел в пивоварните и търговците, както и свръхпредлагане на пазара.
Асоциацията също така смята намаляващата консумация на алкохол като причина за значителни промени в сектора. Освен това има тенденция към по-малко хмелови бири, което води до допълнителен спад на търсенето, каза председателят Паскал Пируе.
„Последиците за сектора на хмела са сериозни“, предупреди Пируе. Той смята, че производителите на хмел трябва да се възползват от възможността да се модернизират, като се съсредоточат върху устойчиви на климата и на болести сортове. „Тези, които се адаптират навреме, могат да излязат от тази фаза по-силни отпреди“, посочи Пируе.