„Хранкооп - София“ предлага промени в съществуващата нормативна уредба, за да могат фермерските пазари у нас да се развиват

Държавата и администрацията трябва да излязат от ролята си на администратори и да гледат реалността, каза по отношение на фермерските пазари у нас председателят на „Хранкооп - София“ Николай Генов пред журналисти.
През 2022 г. кооперативът, заедно с Фондацията за биологично земеделие „Биоселена“, е направил анализ на ситуацията на общинските пазари, според който за близо 30 години свободен пазар броят им намалява. Вследствие на този анализ двете организации са предложили промени в съществуващата нормативна уредба, но към днешна дата няма развитие по темата.
Едно от основните предложения е да се включи в наредбата терминът „фермерски пазар“, като кметът може да определи специфични правила за даден пазар. Според Николай Генов мащабът на фермерските пазари у нас в момента е малък, но има голям потенциал за развитие, защото търсенето на потребителите се засилва. Фермерските пазари също така имат голямо значение за малките производители, за тепърва прохождащите.
По думите на Генов едно от важните условия, за да работи един пазар, е да има микс от продукти. Той даде за пример тяхната работа - до 50 процента от участниците са с плодове и зеленчуци, до 10 процента млечни, до 10 процента месни, до 10 процента пчелни, останалите са хляб и други продукти, така че да могат потребителите да направят пълната кошница с продукти за дома.
Пазарите трябва да бъдат на оживени места в градовете и на пътя на хората - на открито, на площад, в парк, на улица, смята Ралица Касимова, член на УС на „Хранкооп - София“. Според нея отдавна е мит, че цените на фермерските пазари са по-високи.
От месец насам „Хранкооп - София“ е член на Световната коалиция на фермерските пазари, което дава възможност за обмен на добри практики. Бяхме на среща в Ротердам с 40 други организации и оттам дойде нов стимул пак да се активизираме да говорим активно за идеите си и за проблемите, които имаме, разказа Генов. По думите на Ралица Касимова за тях е било голяма изненада да разберат, че всички техни колеги от другите държави „горят“ в същите проблеми като „Хранкооп“ - при всички липсва признание и отчитане, че така трябва да се общува между производители и потребители, така трябва да се пазарува и това трябва да е качеството на храната.
Николай Генов каза, че коалицията има позиция, според която градските продоволствени политики трябва да бъдат с по-висока важност и самите градските управи трябва спешно да мислят за това. Той допълни, че европейските страни членки на коалицията вероятно ще правят по-често срещи и общи предложения, които да внесат директно в Европейския парламент.
Календара на „Хранкооп - София“ до края на годината
Тази година пак сме в културния календар на София със събитията, които правим пред НДК и са ясно фокусирани в занаятчийски храни и напитки, съобщи Николай Генов.
През септември им предстоят две събития там. Едното е Good coffee festival (11-13 септември), което правят заедно с асоциацията на пекарите на кафе, а другото е за занаятчийска бира - „Улица Хмел“ (25-27 септември). През октомври следва традиционното събитие „Кулинарни чудеса от близо и далеч“, където се представят повече иновативни продукти. Годината завършва през декември с „Моята еко Коледа“.
Тази година „Хранкооп - София“ разширява и мрежата си от фермерски пазари в София и из страната. Има четири нови локации в район „Витоша“: площад „Знаме на мира“ в квартал Павлово (всяка първа неделя на месеца), площад „Карнобатски проход“ в квартал Драгалевци (всяка втора неделя на месеца), пред читалище „Братя Миладинови“ в квартал Княжево (всяка трета неделя на месеца), пред читалище „Светлина“ в село Владая (всяка четвърта неделя на месеца).
Кооперативът разширява фермерските си пазари и с Пловдив, където всяка събота от 09:00 до 13:00 часа в парк „Рибница“ потребителите могат да пазаруват директно от производителите.
Днешната среща с представителите на медиите се осъществи в близост до фермерския пазар на пазар „Иван Вазов“ в София, който „Хранкооп - София“ прави от 2014 г. Той се провежда всяка сряда от 09:00 до 14:00 часа до колелото на трамваи 1 и 6.