Цените на дребно на хранителните стоки в страната отчитат доминиращо поевтиняване при сезонните летни плодове и умерено поскъпване при отделни зеленчуци, сочи обобщената справка на регионалните офиси за мониторинг на потребителските цени на Системата за агропазарна информация (САПИ) за двадесет и първата седмица (към 20 май) на 2026 г. Данните, предоставени на БТА, обхващат 28-те области в страната и не включват промоционални цени по магазините.
САПИ наблюдава 156 продукта на седмична база. От тях 95 (61 на сто) са без промяна спрямо предходната седмица, 26 (17 процента) поскъпват и 35 (22 на сто) поевтиняват.
Продукти с най-голям ръст на цената
Отчетният период показва най-голямо поскъпване при лимоните - с 10 на сто до 3,39 евро за килограм, при зелето, което е добавило 7 на сто до 1,35 евро за килограм, при кивито - ръст от 4 на сто до 3,12 евро за килограм. Оцетът поскъпва с 3 процента до 1,68 евро за килограм, репичките бележат ръст от 3 на сто до 3,65 евро за килограм и спанакът добавя 3 на сто до 3,27 евро за килограм.
Продукти с най-голям спад на цената
От друга страна, най-голям е спадът на цените при черешите, който поевтиняват с 56 на сто до 6,33 евро за килограм. Причината за това е, че реколтата навлиза масово на пазара. Прогнозата е цената на черешите да продължи да спада.
Кайсиите и нектарините поевтиняват с по 22 на сто и се търгуват съответно по 5,06 евро за килограм и 5,40 евро за килограм. Корнишоните поевтиняват с 15 процента до 2,75 евро за килограм, защото местното производство навлиза на пазара.
Пресните картофи поевтиняват с 13 на сто до 2,45 евро за килограм, яйцата клас M поевтиняват с 7 на сто до 0,27 евро за брой, клас L - 6 на процента до 0,29 евро за брой. Цената на ягодите се понижава с 11 на сто до 4,70 евро за килограм, на прасковите с 10 на сто до 5,35 евро за килограм, на гроздето с 10 на сто до 5,42 евро за килограм, на оранжерийните домати с 4 процента до 3,16 евро за килограм, на зелените чушки с 4 на сто до 3,84 евро за килограм.
Най-евтини и най-скъпи региони в страната спрямо средна цена на продукт
Според статистиката на САПИ най-евтините региони в страната спрямо средна цена на продукт са София, Перник, София-област, Кърджали и Силистра. Пловдив, Смолян и Благоевград са по-скъпи по-специално при сиренето, месото и киселото мляко. Разликата в цените при едни и същи продукти между регионите достига до 27 на сто.
Цените на основните стоки са стабилни
Данните на САПИ показват, че тази седмица цените на основните стоки са стабилни. Белият хляб се продава без промяна по 0,96 евро за брой. Няма изменение при цената и на брашното тип 500, което се търгува по 0,99 евро за килограм, при олиото, което остава на цена от 2,02 евро за литър, при оризът, който струва 2,44 евро за килограм, при захарта, която остава на цена от 1,25 евро за килограм. От 16-те продукта в кошницата 15 са без седмична промяна. Единствените яйца отчитат поевтиняване от 7 на сто.
Какво трябва да знаят потребителите
Двадесет и първата седмица на 2026 г. носи ясен сигнал: лятото е в пълен ход и то работи директно в полза на потребителя при плодовете. Черешите, кайсиите и нектарините са в рязка низходяща тенденция. Пресните картофи са поевтинели с 57 на сто за шест седмици - един от най-силните сезонни ефекти от началото на годината. Бюджетната кошница от 16 основни продукта е 46,05 евро средно за страната при 61 на сто стабилност на наблюдаваните продукти.
Данните на САПИ за двадесетата седмица на 2026 г. (към 13 май) сочат, че цените на дребно на хранителните стоки в страната отчитат изразена сезонна промяна в структурата на пазара. Пресните летни плодове навлизат с рязко поевтиняване, докато при отделни зеленчуци е налице временен ценови натиск нагоре при смяна на сортовете. Основната потребителска кошница остава стабилна.
Продукти с най-голям ръст на цената
Отчетният период показва най-голямо поскъпване при карфиола – с 30 на сто до 3,94 евро за килограм, на второ място се нареждат корнишоните с ръст на цената от 13 процента до 3,24 евро за килограм, следват морският кефал морски, който е достигнал 6,78 евро за килограм, зеленият боб, който се е търгувал по 4,62 евро за килограм, зелето, което е поскъпнало до 1,26 евро за килограм и празът - до 0,56 евро за брой.
Продукти с най-голям спад на цената
От друга страна, най-голям е спадът на цените при прасковите с 30 на сто до 5,96 евро за килограм, черешите със спад на цената от 29 на сто до 14,40 евро за килограм. Кайсиите поевтиняват с 21 процента до 6,45 евро за килограм. Цената на пресните картофи се понижава със 17 на сто до 2,83 евро за килограм, на зелените чушки с 9 на сто до 4,01 евро за килограм, на нектарините с 11 на сто до 6,93 евро за килограм.
Цените на основните стоки са стабилни
65 на сто от всички наблюдавани продукти са без промяна през отчетената седмица. Белият хляб е струвал 1,53 евро за брой, брашното тип 500 по 0,99 евро за килограм, олиото по 2,02 евро за литър, захарта по 1,25 евро за килограм.
Какво трябва да знаят потребителите
Двадесетата седмица на 2026 г. маркира ясен структурен обрат: пазарът на дребно преминава от пролетна в лятна конфигурация. Сезонните летни плодове навлизат с рязко поевтиняване - прасковите и черешите дават стартовия сигнал, кайсиите следват. Тенденцията ще се задълбочи в следващите четири до шест седмици.