Състоянието на пазара на мед и необходимостта от по-строг контрол и проследимост бяха обсъдени на конференция в София

Състоянието на пазара на мед в Европейския съюз и необходимостта от по-строги механизми за контрол и проследимост по хранителната верига бяха обсъдени на Международната конференция „Пазарът на мед в ЕС: Борба с фалшификациите“, организирана от независимия член на Европейския парламент Елена Йончева в София.
В рамките на дискусията участниците поставиха акцент върху нарастващия дял на фалшифицирани продукти на пазара, включително мед със съдържание на захарни и други сиропи, както и върху трудностите при ефективното им откриване и разграничаване от истинския мед.
Председателят на парламентарната Комисия по земеделието, храните и горите към Народното събрание Явор Гечев заяви, че в редица случаи на практика се наблюдава „пазар на псевдомед и захарни сиропи“, което води до спад в доверието на потребителите и намаляване на консумацията.
По думите му е необходима пълна проследимост по хранителната верига и ясна гаранция за произхода на продуктите, включително чрез електронни системи за контрол, които да обхващат целия път на храните – от производството до търговската мрежа.
Гечев подчерта, че следва да се обсъдят по-строги европейски правила относно смесването на мед, както и засилване на контрола върху нелоялните търговски практики. Той допълни, че контролът трябва да бъде ефективен, но без да създава прекомерна административна тежест за производителите.
В рамките на дискусията беше поставен въпросът за различията в оценките за дела на фалшифицираните продукти на пазара - от 60-80 процента според част от международни източници до около 11 процента несъответствия, установени при официалния контрол в България, по данни на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) за изминалата година.
Д-р Татяна Николова от БАБХ заяви, че агенцията осъществява официален контрол по цялата хранителна верига - „от кошера до дистрибутора“, като проверките обхващат както производството, така и търговската мрежа.
По думите ѝ контролът се извършва в съответствие с националното законодателство и има за цел да гарантира, че на пазара се предлага безопасна и качествена храна. Тя подчерта, че връзката между продукта и неговия произход се осъществява чрез етикетирането, което позволява проследимост на храните по веригата на доставки.
Д-р Николова посочи, че потребителят е основният критерий за качеството на храната, тъй като именно пазарното търсене определя дали един продукт ще бъде успешен.
Тя допълни, че лабораториите на БАБХ разполагат с необходимото оборудване за анализ на основните характеристики на меда съгласно действащата нормативна уредба, като в момента се разработва и метод за установяване на чужди захари с цел по-ефективно разкриване на фалшификации.
По отношение на контролните резултати д-р Николова уточни, че несъответствията се установяват чрез проби, взети както от производители, така и от търговската мрежа, като при нарушения се проследява цялата верига на доставките - от производителя до дистрибутора.
Тя отбеляза, че официалният контрол обхваща целия път на продукта – от кошера до крайния потребител, като държавата следи за спазването на изискванията за безопасност и качество.
В заключение д-р Николова подчерта, че ефективният контрол изисква баланс между гарантиране на безопасността на храните и недопускане на прекомерна административна тежест за производителите и операторите по веригата.