Фестивал на мамалигата подготвят в тутраканското село Нова Черна

Тринадесетото издание на Фестивала на мамалигата подготвят в тутраканското село Нова Черна, съобщават от местната община. Тази година събитието ще се състои на 4 октомври. Организатор на проявата е Народно читалище „Васил Йорданов – 1942 г.“, с подкрепата на Община Тутракан и кметство Нова Черна.
Фестивалът има за цел да съхранява и популяризира народния фолклор чрез песен, танц, инструментална музика, слово и традиционна храна. Инициативата насърчава приемствеността между поколенията и стимулира участието на творчески колективи и индивидуални изпълнители на автентичен и обработен фолклор.
Заявки за участие се приемат до 22 септември включително.
В конкурсната част е включено традиционното приготвяне на мамалига. Участие могат да вземат както професионални готвачи, така и любители. Ястието трябва да бъде приготвено на място – в автентичен съд, на открит огън с триножник, като се разбърква с дървена лъжица и се поднася по начина, по който са го консумирали нашите предци.
Критериите за оценка включват: техника на приготвяне, вкусови качества и етно-визия – цялостната автентичност и представяне на процеса от готвенето до сервирането.
Фестивалът включва и конкурс за надиграване, в който могат да участват детски школи и клубове, изучаващи български фолклорни танци и хора.
Извън конкурсната програма участие могат да вземат фолклорни колективи, представящи народни традиции и обичаи, певчески и инструментални групи, танцови школи и клубове за народни хора, фолклорни ансамбли, индивидуални изпълнители и формации от страната и чужбина.