Стабилизация на пазара за зехтин определено е започнала след период на безпрецедентна колебливост, твърди испанската компания „Деолео“ (Deoleo), най-големият производител в бранша, съобщи Си Ен Би Си.
Високо комплексният пазарен цикъл в периода 2022 - 2024 г., който имаше драстично, но временно въздействие върху сектора, остава със сигурност в миналото, заяви главният изпълнителен директор на „Деолео“ Кристобал Валдес в имейл пред Си Ен Би Си.
Тенденцията от благоприятни валежи във водещите страни производителки, включително и в Испания, създаде условията за добър световен добив от предстоящата реколта, добави той. Така глобалното предлагане ще се затвърди и балансира, каза Валдес.
Изказването на ръководителят на „Деолео“ идва на фона на опасенията на анализатори за драстични колебания в световното предлагане на зехтин в зависимост от сезона заради климатичните проблеми, оскъдността на валежите и рисковете от болести и вредители по растенията.
Испанската компания, произвеждаща популярните марки зехтин „Бертоли“ (Bertolli) и „Карбонел“ (Carbonell), определи тригодишния период между 2022 г. и 2024 г. като един от най-трудните в историята на сектора. Продължителните засушавания и екстремните горещини в обширни райони на Южна Европа унищожиха голяма част от маслиновите реколти. Това доведе до много рязко повишение на цените, което стресна и ветераните в брашна, и потребителите.
„Текущата стабилизация на доставките осигурява по-голяма предвидимост по цялата верига и ни позволява да очакваме по-стабилна ценова среда“, коментира Валдес. „Това от своя страна стимулира възстановяване на световното търсене от страна на домакинствата“, добави той.
Италия, Гърция и Испания са водещите световни производители на ценната суровина. Зехтинът в Испания служи като световен еталон за цените.
Цените на зехтина „екстра върджин“ в Испания се задържаха на ниво от около 3,9 евро за килограм, според най-новите седмични данни на Европейската комисия. Устойчивата тенденция на спад от началото на годината продължава.
Текущото равнище е далеч от пиковете от януари 2024 г., когато цените на едро за същия вид зехтин достигнаха рекордните 9,3 евро за килограм.
Освен ръст в обема на продажбите на ключови пазари, Валдес посочи, че и броя на домакинства в САЩ, които употребяват зехтин също се увеличава трайно.
Част от заслугата за това компанията отдава на промяна в дизайна на опаковките. Този успех подчертава значението на иновациите, насочени към потребители, като ключова стратегия за разширяването на пазарния дял в САЩ, каза, Валдес.
Зехтинът е третият по важност земеделско-хранителен експортен продукт на Испания със среден обем на производство от 1,3 милиона метрични тона годишно.
„Що се отнася до новите тенденции, смятам, че основният двигател на пазара са иновациите, съобразени със съвременните кулинарни навици“, отбеляза Валдес. „Особено за по-младите, които тепърва откриват ползите от зехтина“, допълни той.
„Ярък пример за това е възходът на функционалните опаковки, предлагащи допълнителна функция и стойност – всъщност 40 на сто от растежа на цялата категория в САЩ се дължи на опаковките тип squeeze (за изстискване)“, обясни Валдес, визирайки бутилката „Бертоли дрес енд дризъл“ (Bertolli Dress and Drizzle).