Рецепта за хляб на 8000 години ще бъде представена на фестивала "Слънцето на Тодорка" край Враца

На поредното издание на Международния фестивал за древни култури "Слънцето на Тодорка", което започва тази вечер край археологическите разкопки до врачанското село Оходен, посетителите ще могат да опитат хляб от лимец, приготвен по 8000-годишна технология. Регионалният исторически музей (РИМ) във Враца представя автентичната технология, възстановена по археологически находки от раннонеолитното селище и култов център край местността Валога, каза за БТА директорът на музея Георги Ганецовски.
Във възстановката участват доброволци от театрална група „Темп“, които пресъздават отделните етапи от производството на хляба и запознават посетителите с ежедневието и ритуалите на първите земеделци по българските земи, посочи още археологът. По време на демонстрациите посетителите сами смилат зърно от лимец с оригинални каменни хромели и хавани, открити при археологическите разкопки в Оходен, добави той.
След това тестото се замесва по най-простата рецепта – от брашно, вода и сол, а върху всяка питка се поставя ритуален печат с изображение, възпроизведено по известната плочка от Градешница. Според Ганецовски печатът изобразява човек в поза на молитва за плодородие и символично прави всеки, който опита хляба, съпричастен към този древен ритуал. Хлябът се изпича върху нагорещен камък в огнище по същата технология, използвана през ранния неолит, което му придава характерен вкус, каза още той.
Посетителите ще могат да видят и как се е жънело с реплики на най-ранните сърпове, изработени с дървени дръжки и оригинални кремъчни зъбци. След близо 8000 години тези каменни артефакти отново изпълняват предназначението, за което са били създадени, добави Ганецовски. По думите му възстановката е резултат от дългогодишните археологически проучвания на обекта в Оходен. „Успяхме да реконструираме целия процес – от добива на зърното до изпичането на хляба. Това не е просто приготвяне на храна, а възстановяване на цялата ритуалност, свързана с нея“, посочи Ганецовски.
В рамките на трите фестивални дни посетителите ще могат да се потопят в атмосферата на отминали епохи чрез исторически възстановки, демонстрации и практически занимания. Програмата включва мегдан на занаятите, археологическо училище, римски походен лагер, кулинарни демонстрации с ястия от Античността, училище за древни оръжия и монетосечене. Официалното откриване на фестивала е тази вечер от 19:00 часа.
Организатори са Регионалният исторически музей във Враца, Младежкият дом, ТЕМП-АРТ, с подкрепата на Община Враца. Идеята е чрез нови артистични форми и лично съпреживяване участниците във фестивала да получат различен и интересен поглед към древните и традиционните култури.
„Слънцето на Тодорка“ се провежда в туристически бивак край археологическите разкопки на праисторическото селище, съществувало преди повече от 8000 години, което продължава да се проучва и в момента.