Биволовъдна ферма в Цар Калоян ще запознае посетителите с пътя към биологичното производство в Ден на отворените врати на 24 октомври

Биволовъдна ферма в Цар Калоян ще запознае посетителите с пътя към биологичното производство в Ден на отворените врати на 24 октомври. Фермата на семейство Сабина и Боян Йоткови ще посреща гости от 10:00 до 14:00 часа, които ще могат да научат повече за породата Българска Мурра, за грижите за животните и за производството на биволско мляко и сирене, съобщиха от Фондацията за биологично земеделие „Биоселена“.
Посетителите ще могат да разгледат стопанството и да се запознаят с прехода от конвенционално към биологично животновъдство. Предвидени са практически занимания, в които гостите ще могат да нахранят и напоят биволите, а децата да се запознаят с малките малачета. В програмата са включени дегустация на прясно издоено биволско мляко и сирене, както и на местни храни.
Сабина и Боян Йоткови са ветеринарни лекари. Те започват да се занимават с биволовъдство през пролетта на 2005 г., когато купуват първите си десет животни. Днес стопанството им разполага със 100 бивола от породата Българска Мурра, от които около 80 са дойни. Средногодишното производство на мляко достига около 85 тона. Животните се отглеждат оборно-пасищно, а биволи от стадото са отличавани в конкурси, включително с титлата „Мис Биволица“. Фермата е сред първите в България, въвели иновативна екологична инсталация за производство на топла вода от възобновяеми източници. През 2015 г. съоръжението получава златен медал на изложението „Агра“, посочват организаторите.
Тази година семейството предприема нова стъпка с преминаването към биологично производство. „Все още сме в преход и все още се учим, но вярваме, че ще успеем“, казват Йоткови, цитирани от „Биоселена“.
Денят на отворените врати е подходящ за семейства с малки деца. Посещението е безплатно и не е необходимо предварително записване.
Фермата на семейство Йоткови е петото стопанство, което организира Ден на отворените врати в рамките на съвместна инициатива на „Биоселена“ и българско-швейцарския проект „Заедно за природата – граждани за зелено бъдеще“. Проектът се изпълнява с подкрепата на Швейцарско-българската програма за сътрудничество и насърчава опазването на природата чрез гражданско участие и партньорство с отговорния бизнес и местните общности.
Преди десет години фермата на Сабина и Боян Йоткови от Цар Калоян отново отвари вратите си, за да представи в действие комбинирана инсталация за производство на топла вода от възобновяеми енергийни източници.